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CHÂTEAU CLOS DE SALLES
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble a été détaché du vaste domaine de Salles au XIXes. par la ligne du chemin de fer Paris-Bordeaux. Il appartient aujourd'hui aux De Coninck, Flamands installés de longue date à Libourne. Une forte proportion de cabernets (40 %) entre dans ce vin de caractère, au rubis intense, qui dévoile de généreuses notes de cerise à l'eau-de-vie, de kirsch et le tabac blond sur fond de cèdre et de réglisse. L'attaque friande se montre à la fois souple et acidulée, puis le caractère chaleureux perçu au nez revient en force, étayé par des tanins qui devraient se fondre assez vite.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clos de salles
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DU CHÂTEAU CLOS DE SALLES
château du Pintey
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 03 04
F: 05 57 51 03 99

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château clos de salles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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