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CHÂTEAU CLOS DE SALLES
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit cru du secteur de Sales est régulièrement retenu par les jurys du Guide bien que son caractère médocain, lié à la présence de 40 % de cabernets surprenne toujours. Cela se traduit par une certaine austérité lorsque le vin est jeune, mais celui-ci évolue généralement en finesse. A l'oeil, le rubis est vif. Au nez, le bouquet naissant est fruité, épicé, avec un boisé discret. La bouche est fraîche et fruitée, structurée par des tanins encore fermes mais très persistants qui lui permettront de bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clos de salles
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DU CHÂTEAU CLOS DE SALLES
château du Pintey
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 03 04
F: 05 57 51 03 99

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château clos de salles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.