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CHÂTEAU CLOS CHAUMONT
2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Peter Verbeek sait s'entourer des meilleures compétences. Ainsi en 2004, Hubert de Boüard, propriétaire du château Angelus, succède en tant qu'œnologue à Kees van Leeuwen, consultant notamment pour le château Cheval Blanc à Saint-Émilion. Ce 2006 est un authentique vin de garde. Une vocation qui se dessine dès l'examen de la robe: dense, soutenue et fraîche, elle révèle sa jeunesse à travers de beaux reflets violines. Encore un peu timide, le bouquet laisse apparaître des touches de fruits mûrs prometteuses. Tout en se montrant souple, la structure fait preuve de richesse et de gras, bâtie sur des tanins puissants qui assureront sa bonne tenue dans le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clos chaumont
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIETER VERBEEK
château Clos Chaumont 405, vc 8 Chaumont
33550 Haux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 37 23
F: +33 5 56 23 30 54
@: chateau-clos-chaumont@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château clos chaumont, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.