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CHÂTEAU CLINET
2009

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru fort ancien, valeur sûre de l'appellation, est aujourd'hui peut-être plus connu hors de nos frontières qu'en France puisqu'il exporte 85 % de sa production. Si le terroir, argilo-graveleux, est classique, l'encépagement l'est un peu moins, 12 % de cabernet-sauvignon venant compléter les traditionnels merlot (85 %) et cabernet franc, ce qui confère au vin une petite touche médocaine. Et dans une année de grande maturité comme 2009, favorable à ce cépage, cela donne un vin de caractère. Caractère qui s'affiche d'emblée à travers sa robe sombre et profonde, puis dans son bouquet, intense, concentré et complexe: on y perçoit des notes de cassis, de noyau de cerise, de violette, de cèdre, de café torréfié ou encore de tabac. Le palais se révèle ample, charnu et séveux, charpenté par des tanins fondus et élégants. Déjà fort aimable, cette bouteille est armée pour une garde de cinq ans et plus. On la verrait bien sur un rôti de boeuf en croûte.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clinet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. CLINET
16, chem. de Feytit
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 50 00
F: +33 5 57 25 70 00
@: contact@chateauclinet.com

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Le vin : Château clinet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.