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CHÂTEAU CLINET
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une valeur sûre de l'appellation, déjà connue au XIVes., qui exporte aujourd'hui dans soixante-deux pays. Le domaine s'est doté en 1999 d'un chai souterrain ultramoderne, d'où est sorti ce 2008 auquel 12 % de cabernet-sauvignon donnent une élégante touche médocaine. Dans le verre, une teinte pourpre sombre et des parfums flatteurs de fruits mûrs sur un fond boisé aux nuances d'épices douces (cannelle). On retrouve les mêmes sensations dans un palais plein, dense et généreux. Les tanins, s'ils doivent encore se polir, sont très prometteurs. Un pomerol de garde, assurément. Le second vin, Fleur de Clinet 2008 (20 à 30 €; 20 000 b.), est un vin plus facile d'accès: «plus merlot», plus sur le fruit, il est frais et soutenu par des tanins jeunes qui devraient s'affiner rapidement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clinet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. CLINET
16, chem. de Feytit
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 50 00
F: +33 5 57 25 70 00
@: contact@chateauclinet.com

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Le vin : Château clinet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.