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CHÂTEAU CLÉMENT-PICHON
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des plus fastueux châteaux du XIXes. en Gironde, riche d'une histoire multiséculaire. Ses origines remontent au XIVes. et il connut son heure de gloire sous la tutelle de la famille Pichon (1601-1880). Détruite par un incendie, la bâtisse fut reconstruite en 1881 par la famille Durand-Dassier. Depuis 1976, un autre constructeur, Clément Fayat, est aux commandes et lui a redonné ses lettres de noblesse. Le 2010 se fait séducteur dans sa belle robe grenat sombre. Il charme aussi par son bouquet fruité (mûre, myrtille) relevé de notes de moka. Encore un peu austère, le palais montre par la densité de ses tanins qu'il possède un réel potentiel d'évolution. On attendra cette bouteille au moins quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clément-pichon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES CLÉMENT FAYAT
Ch. Clément-Pichon 30, av. du Château-Pichon
33290 Parempuyre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 35 23 79
F: +33 5 56 35 85 23
@: contact@vignobles.fayat.com

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Le vin : Château clément-pichon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.