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CHÂTEAU CLÉMENT-PICHON
2006

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Capitaine de l’industrie du bâtiment et des travaux publics, Clément Fayat est aussi propriétaire, depuis 1976, de ce château à l'architecture éclectique. Son vin joue résolument la carte de l'élégance. Dès le premier regard, on est séduit par sa robe dense, brillante et limpide. Sa puissance se retrouve dans un bouquet au boisé de grande qualité. Gras à l'attaque, le palais dévoile ensuite une panoplie de fins tanins qui confèrent à ce 2006 une structure généreuse. Cette bouteille pourra donc affronter un plateau de fromages dans deux ou trois ans, comme attendre beaucoup plus longtemps (une dizaine d’années).
IDENTITÉ DU VIN :
Château clément-pichon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES CLÉMENT FAYAT
Ch. Clément-Pichon 30, av. du Château-Pichon
33290 Parempuyre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 35 23 79
F: +33 5 56 35 85 23
@: contact@vignobles.fayat.com

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Le vin : Château clément-pichon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.