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CHÂTEAU CLÉMENT-PICHON
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux portes de Bordeaux l'un des plus vastes châteaux du vin du XIXes. Paré d'une robe peu concentrée pour le millésime, ce vin n'en est pas moins chaleureux. Encore dominé par la barrique, le palais affiche de plaisants parfums de vanille, laissant en arrière-plan les fruits rouges mûrs. Ses tanins, fins et souples, demandent une petite garde (un à deux ans) pour se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clément-pichon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
114000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.