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CHÂTEAU CLEMATIS
Cuvée corsée 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La spécialité de Xavier Tronc, jeune viticulteur installé hors cadre familial il y a sept ans, c’est le grenache: le blanc, qui représente 2 ha de son vignoble, et le noir, planté sur les 10 ha restants, unique cépage de cette cuvée rouge sombre. Le nez évoque les fruits rouges macérés aux épices, puis la bouche, tout aussi puissante et fruitée, révèle une structure solide et des tanins fins. Vif et énergique en finale, ce vin en devenir sera gardé un an ou deux avant d’accompagner une selle d’agneau au four.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clematis
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CH. CLÉMATIS
177, rue Blaise-Granier
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 16 72 10 74
F: +33 4 66 90 79 73
@: chateau.climatis@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château clematis, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Se dit d'un arôme végétal peu flatteur évoquant l’herbe ou les feuilles fraîches. Voir végétal.