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CHÂTEAU CLARKE
2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet incontournable vignoble, racheté par le baron Edmond de Rothschild en 1979, est planté sur un terroir calcaire et argilo-calcaire, et fait preuve d'originalité par son encépagement à forte proportion de merlot (70 % dans ce millésime). Encore un peu sur la réserve à l'olfaction, son 2009 séduit par son équilibre, sa souplesse, la richesse de sa charpente et par ses arômes naissants de fruits noirs et de vanille. Il demandera deux ou trois ans avant de se livrer pleinement sur du gibier en daube.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clarke
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
250000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COMPAGNIE VINICOLE BARON EDMOND DE ROTHSCHILD
Ch. Clarke
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 38 00
F: +33 5 56 58 26 46
@: contact@cver.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château clarke, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.