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CHÂTEAU CLARKE
2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé dans les années 1970, ce véritable vaisseau amiral de l’appellation collectionne les étoiles et les coups de cœur (le quatrième, cette année). Le choix du merlot comme variété dominante, qui a été dicté par la nature du sol argilo-calcaire, est un atout particulièrement bien exploité dans ce superbe 2006. D’une belle couleur rubis à reflets pourpres, celui-ci charme par son bouquet gourmand mêlant le cassis, la vanille et des notes toastées. Il attaque en finesse, révélant une élégance qui forme un duo parfait avec la puissance des tanins. Puis, il enrobe le palais de sa chair aux accents de pruneau. Boisé fondu, persistance: tout tombe juste et invite à un séjour en cave de quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clarke
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CIE VINICOLE BARON EDMOND DE ROTHSCHILD
Ch. Clarke
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 38 00
F: +33 5 56 58 26 46
@: contact@cver.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château clarke, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.