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CHÂTEAU CLARETTES
Grande Cuvée 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble exploité par la famille Crocé-Spinelli depuis 1955 se situe sur les hauteurs du village des Arcs-sur-Argens, réputé pour son passé médiéval. La Grande Cuvée, composée de cabernet-sauvignon et de mourvèdre en majorité, se présente dans une robe rubis intense. L'élevage en barrique se laisse deviner au nez: des nuances grillées discrètes accompagnent des parfums de fruits très agréables. La structure tannique et le fruit s'imposent en bouche, la finale persistant, elle, sur des notes de torréfaction et de cuir. Un vin déjà éloquent qui gagnera à s'arrondir encore quelques années. Avec un nez aux connotations florales (aubépine) et fruitées (agrumes, fruits blancs), une bouche longue et minérale, la Grande Cuvée rosé 2008 (5 à 8 €) est citée. persistant sur des notes de torréfaction et de cuir. Un vin déjà éloquent qui gagnera à s'arrondir encore quelques années. Avec un nez aux connotations florales (aubépine) et fruitées (agrumes, fruits blancs), une bouche longue et minérale, la Grande Cuvée rosé 2008 (5 à 8 €) est citée. persistant sur des notes de torréfaction et de cuir. Un vin déjà éloquent qui gagnera à s'arrondir encore quelques années. Avec un nez aux connotations florales (aubépine) et fruitées (agrumes, fruits blancs), une bouche longue et minérale, la Grande Cuvée rosé 2008 (5 à 8 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clarettes
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE CROCÉ-SPINELLI
Domaine Saint-Esprit 449 Route des Nouradons
83300 Draguignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 68 10 91
@: info@croce-spinelli.wine

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Le vin : Château clarettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.