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CHÂTEAU CISSAC
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chartreuse du XVIIIes. située au coeur du village éponyme, ce château a entrepris depuis 2004 une modernisation de ses installations. Construit sur le cabernet-sauvignon (75 %), son 2007 à la robe jeune et profonde offre de plaisants arômes de cerise et de prune mâtinés de réglisse et de fumé. Les tanins présents mais fondus et la finale d'une agréable fraîcheur invitent à patienter encore une année ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cissac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
170000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE VIALARD
Ch. Cissac
33250 Cissac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 58 13
F: +33 5 56 59 55 67
@: chateau-cissac.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cissac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.