Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Né sur un cru commandé par une chartreuse du XVIIIes. entourée d'un jardin à la française, ce vin annonce sa jeunesse dès le début de la dégustation, tant par sa robe grenat que par son bouquet encore dans le cocon, fait de fraîches notes fruitées et florales. Plein et solide, doté de riches tanins enveloppés d'une chair caressante, il pourra être attendu pendant quatre ou cinq ans.
Détail du vin Château cissac
Garde :
-
Production :
180 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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