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CHÂTEAU CHEYLUS
Elin 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Elin est une nouvelle cuvée créée en 2011 dans le cadre du partenariat entre une propriété et la Compagnie rhodanienne. Elle se distingue d'emblée par son bouquet intense de fruits rouges et noirs mûrs, agrémenté de notes de fruits secs, puis par son palais bien charpenté, ample et soyeux à la fois, porté par de fins et doux tanins. À boire d'ici 2016, sur une pièce de gibier ou une viande rouge. La cuvée Jean Berteau Prestige 2010 rouge (180 000 b.) obtient une étoile pour son élevage en fût bien maîtrisé, qui ne masque pas les fruits. Les Combelles 2011 rouge (moins de 5 €; 400 000 b.), chaleureuse et structurée, est citée."
IDENTITÉ DU VIN :
Château cheylus
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA COMPAGNIE RHODANIENNE
SPECR 19, chem. Neuf CS80002
30210 Castillon-du-Gard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 37 49 50
F: +33 4 66 37 49 51
@: nicolas.roger@rhodanienne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cheylus, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.