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CHÂTEAU CHEVAL BLANC
2009 • 1er gd cru clas. A

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Quoi de neuf sous le soleil de Cheval Blanc, l'une des icônes du vin français? Le nouveau chai, bien sûr, édifié par Christian de Portzamparc, architecte de renommée mondiale: un ""chai sous la colline"", promontoire prolongeant le château, partant du sol vers le ciel, pour aboutir à un belvédère duquel le regard embrasse le vignoble, complanté de cabernet franc (58 %) et de merlot. Un encépagement original qui donne au grand vin tout son caractère. Le 2009, millésime de grande maturité, se présente dans une robe rouge éclatant tirant vers le pourpre. Le nez, tout en finesse, mêle fruits rouges et noirs à un boisé subtil et mesuré, tonifié par une belle fraîcheur mentholée. Le palais se montre charnu, généreux, puissant et concentré, tendu en finale par une note minérale qui lui donne de la longueur et de l'équilibre. Cinq ans de patience sont un minimum. Le second vin, le Petit Cheval 2009, onctueux, ample et fin, fait honneur à son ""aîné"" et obtient une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château cheval blanc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU CHEVAL BLANC
Ch. Cheval Blanc
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 55 55
F: +33 5 57 55 55 50
@: contact@chateau-chevalblanc.com

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Le vin : Château cheval blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.