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CHÂTEAU CHEVAL BLANC
2008 • 1er gd cru clas. A

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la contrainte naissent les plus grandes œuvres. Pierre Lurton, directeur du mythique Cheval Blanc (le seul 1er grand cru classé A avec Ausone), compose avec un terroir de type pomerolais constitué de graves (la force) sur argiles (la finesse) et un encépagement d'inspiration médocaine, à dominante de cabernet franc. Ce dernier entre à hauteur de 60 % dans le 2008, vin racé (mais peut-il en être autrement…), très élégant dans sa robe bordeaux éclatant. Le bouquet, délicat, évoque les fruits frais, le noyau de cerise, les épices douces et le pain grillé. La bouche est au diapason, tout en douceur, ample et solidement arrimée à des tanins bien fermes au grain fin; la promesse d'un bel avenir (cinq à dix ans). À déguster plus tôt, le «second», Le Petit Cheval 2008, décroche lui aussi une étoile pour sa rondeur et son soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cheval blanc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU CHEVAL BLANC
Ch. Cheval Blanc
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 55 55
F: +33 5 57 55 55 50
@: contact@chateau-chevalblanc.com

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Le vin : Château cheval blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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