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CHÂTEAU CHÊNE-VIEUX
Cuvée Première 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine géré depuis les années 1930 par la même famille propose un vin issu de merlot complété des deux cabernets (25 %). La robe cerise brille de reflets rubis; le bouquet dévoile des arômes intenses de fruits mûrs et de pruneau nuancés de réglisse. La structure tannique est pleine, riche et encore ferme en finale. Elle devrait s'assouplir après deux ou trois ans de garde. Un vin bien représentatif de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chêne-vieux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE MUSSET
Ch. de Musset 20, rte de Musset
33500 Lalande-de-Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 11 40
F: 05 57 25 36 45
@: foucardetfils@orange.fr

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Le vin : Château chêne-vieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.