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CHÂTEAU CHENAIE
Les Douves 2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Distinguée dans la précédente édition par deux étoiles pour la cuvée Loblivia 2001, la famille Chabbert brille encore cette année mais avec la cuvée Les Douves qui avait déjà obtenu un coup de coeur pour le millésime 2000 (Guide 2003). Décidément chez les Chabbert, le hasard n'a pas sa place! Habillé d'une robe rouge profond, ce 2003 libère des arômes complexes de réglisse, d'épices et de fruits cuits. Ronde et charnue en attaque, la bouche enveloppe ensuite des tanins déjà soyeux et prépare à une longue persistance aromatique. Du très beau travail.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chenaie
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ANDRÉ CHABBERT ET FILS
2, rue des Noyers
34600 Caussiniojouls
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 95 48 10
F: +33 4 67 95 44 98
@: chateauchenaie@orange.fr

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Le vin : Château chenaie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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