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CHÂTEAU CHASSERAT
Cuvée André Bouyé Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de 20 ha dans le Blayais, Franck Fourcade signe un pur merlot né sur graves, élevé un an en barrique. D’un grenat intense, ce 2009, assez réservé, libère des notes de vanille et de grillé qui laissent percer des senteurs de fruits noirs et de noyau. La mise en bouche dévoile un vin bien construit, où une bonne sucrosité, du gras, de la rondeur, des tanins bien mûrs et un boisé épicé s’agencent harmonieusement pour composer une bouteille équilibrée. Structuré et généreux, ce vin peut déjà accompagner une viande rouge, mais il mérite d’attendre au moins deux ans pour gagner en expression et en fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chasserat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU CHASSERAT
EARL Boyer Fourcade
33390 Caroutelègue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 64 63 14
F: 05 57 64 50 14

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.