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CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN
2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lord Byron, Odilon Redon ou encore Charles Baudelaire: les arts et les lettres se sont penchés sur ce cru célèbre, au nom aussi évocateur que mystérieux. Prometteuse, la robe grenat du 2006 est fort engageante. Très net, harmonieux, élégant, le nez confirme cette impression à travers des arômes intenses de fruits mûrs bien soutenus par le bois. D’abord souple et sur le fruit, la bouche montre une force certaine, mais sans jamais se départir de sa rondeur, pour finir en douceur sur une note toastée et vanillée. Prévoir un petit séjour en cave et déguster sur un mets de choix (gibier, filet de bœuf).
IDENTITÉ DU VIN :
Château chasse-spleen
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
371000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. CHASSE-SPLEEN
32, chem. de la Raze
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 02 37
F: +33 5 57 88 84 40
@: info@chasse-spleen.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chasse-spleen, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.