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CHÂTEAU CHAPELLE SAINT-SAUVEUR
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est de la réunion de cinq exploitations différentes qu'est né le château Chapelle Saint-Sauveur, au côté duquel s'élève une petite chapelle du XVIIIes. Vêtu d'un pourpre profond, ce 99 offre au premier nez des nuances végétales marquées de sous-bois, suivies de notes confiturées (pruneau, cerise noire), le tout sur un fond légèrement vanillé, très agréable. L'évolution au palais est toute de rondeur et d'équilibre. Les arômes grillés réapparaissent en arrière-bouche, celle-ci étant dénuée de toute agressivité. Ce vin sera à sa place aussi bien avec un filet de boeuf aux cèpes, qu'un carré d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chapelle saint-sauveur
GARDE :
-
PRODUCTION :
26600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES DOMAINES CAZAT-BEAUCHÊNE
château Cazat-Beauchêne
33570 Petit-Palais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 69 86 92
F: 05 57 69 87 00
@: cazalio@wanadoo.fr

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Le vin : Château chapelle saint-sauveur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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