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CHÂTEAU CHANTELYS
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née Courrian, Christine Braquessac porte des noms synonymes de qualité et d'authenticité en Médoc. Témoin ce vin dont la robe annonce la jeunesse. Bien servi par un bouquet aux notes fruitées (fruits rouges, cassis et cerise noire), il développe une solide matière, qui justifiera une garde de quatre ou cinq ans, voire un peu plus en surveillant son évolution. Cité, le second vin, Les Iris de Chantelys 98 (30 à 49 F) est généreux, flatteur, et à boire dans les trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chantelys
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTINE COURRIAN
Lafon 32, rue des Colombiers
33340 Prignac-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 09 02 78
F: 05 56 09 09 07
@: chantelys@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chantelys, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.