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CHÂTEAU CHANTELOISEAU
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vaste appellation bordeaux recèle de belles surprises comme ce très beau rosé issu des coteaux bordant la rive droite de la Garonne. C'est le cabernet qui est à l'honneur et habille d'un rose clair aux jolis reflets jaunes et gris ce vin floral et minéral. Un chapelet d'arômes intenses (buis, citron, pamplemousse) invite à découvrir la bouche. Dès l'attaque, une sensation de fraîcheur envahit avec délice le palais et se complète par une matière soyeuse laissant le souvenir des fruits à chair blanche (pêche, poire) et du citron. Séveux, aromatique et frais, ce millésime s'accordera parfaitement à une poêlée de saint-jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chanteloiseau
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

DULAC SÉRAPHON
2, Pantoc
33490 Verdelais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 02 08
F: 05 56 76 71 49
@: dulac.guy@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chanteloiseau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.