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CHÂTEAU CHANTECLER
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un confetti viticole de 99 ares acquis par la famille Mirande en 2004, détaché de Fleur-Milon lors de la vente de ce cru aux domaines Philippe de Rothschild. Aux commandes, Yannick Mirande, qui vise à court terme la culture bio, avec ou sans certification.

L'harmonie et la finesse caractérisent ce vin, tant dans sa robe rouge sombre que dans son bouquet à la fois généreux et délicat de fruits noirs mûrs, d'épices (cumin) et de torréfaction. Des arômes que l'on retrouve dans un palais ample, onctueux, sans aspérité, soutenu par des tanins soyeux et par un boisé bien intégré. « Un vin féminin qui ne détonnerait pas dans une dégustation de margaux », conclut un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chantecler
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANNICK MIRANDE
3, rte de Bordeaux
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 04 97 95
F: +33 5 56 59 12 47
@: yannick.mirande@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chantecler, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie de canard frais

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