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CHÂTEAU CHANTE ALOUETTE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Benoît d'Arfeuille signe un 2010 de belle facture, né d'un assemblage classique de merlot (80 %) et de cabernet franc. Un vin authentique et complet, paré d'une intense couleur bordeaux. Le nez est encore un peu marqué par l'élevage, avec de jolies notes de baies noires en réserve. La bouche, souple et ample, apparaît plus fruitée, bâtie sur des tanins fermes et sur un boisé élégant. Un bon vin de garde, que l'on commencera à ouvrir dans deux ou trois ans, sur un sauté de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chante alouette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

D' ARFEUILLE
Château Chante Alouette
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 71 81
F: +33 5 57 24 74 82
@: contact@chateau-chante-alouette.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chante alouette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.