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CHÂTEAU CHAMPAREL
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété viticole centenaire étage ses de 9ha de vignes au sommet d'un coteau bien exposé plein sud. La propriété a le charme des demeures périgourdines et dispose d'un panorama exceptionnel sur Bergerac et la vallée de la Dordogne.

Cette cuvée grenat presque noir aux reflets acajou s'ouvre sur un nez de fruits rouges (fraise, framboise) et des notes grillées, épicées et réglissées, léguées par douze mois en fût. Le palais ? Rond, fruité (fruits noirs), un rien acidulé et encore un peu strict en finale. Du potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château champarel
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
23200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE BOUCHÉ
1637, hameau de Pécharmant
24100 Pécharmant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 34 76
F: 553732418
@: champarel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château champarel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard braisé

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).