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CHÂTEAU CHADENNE
2005

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né en Gironde, Max Linder a séjourné à Chadenne, qui appartenait à sa famille. Le cru a été acquis en 2000 par Philippe et Véronique Jean, d'origine corrézienne. Ses 14 ha dominent la Dordogne. Un pur merlot a donné naissance à un vin dont la robe profonde, presque noire avec des reflets violines, attire d'emblée l'attention. Son bouquet intense mêle les petits fruits rouges et le pruneau confit aux épices et à la vanille légués par un élevage de dix-huit mois en barrique. Fruités, suaves et moelleux en attaque, bien mûrs, les tanins se développent en bouche avec finesse et harmonie et laissent une impression de rondeur et d'équilibre. À la fois moderne et typé, ce 2005 révélera tout son potentiel d'ici trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chadenne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PHILIPPE ET VÉRONIQUE JEAN
château Chadenne
33126 Saint-Aignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 93 10
F: +33 5 57 24 95 98
@: chateau.chadenne@wanadoo.fr

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Le vin : Château chadenne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).