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CHÂTEAU CERTAN DE MAY DE CERTAN
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XVIes., un Écossais du nom de De May reçut des terres pour services rendus à la France. Odette Barreau-Badar et ses fils Jean-Luc et Patrick sont aujourd'hui aux commandes de ce petit cru de 5ha du secteur de Certan, au coeur de l'appellation. Une valeur sûre et régulière de Pomerol.

Une pointe de cabernet-sauvignon, 30 % de cabernet franc et 65 % de merlot composent le 2011. Un pomerol sombre, au caractère bien trempé, de longue garde. Le nez est complexe et original : fruits noirs, sureau, tabac, sous-bois, cuir. La bouche, à l'unisson, s'équilibre entre une chair riche et suave et des tanins très vigoureux et croquants.
IDENTITÉ DU VIN :
Château certan de may de certan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2028
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MME BARREAU-BADAR
Ch. Certan
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 41 53
F: +33 5 57 51 88 51
@: chateau.certan-de-may@wanadoo.fr

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Le vin : Château certan de may de certan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de sanglier
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.