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CHÂTEAU CAZE
Patrimoine Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploité depuis sept générations par la famille de son fondateur Antoine Caze, le domaine propose un fronton vêtu d’une robe grenat au disque violacé, élevé dans des chais enterrés du XVIIIes. Le nez va en s’amplifiant, exprimant d’abord des fleurs et des épices douces, puis des fruits rouges sur un fond boisé. La bouche allie rondeur et fraîcheur, gras, matière et fruité. Elle s’appuie sur des tanins fermes qui devront encore s’assouplir en finale: prévoir deux années de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château caze
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARTINE ROUGEVIN-BAVILLE
château Caze 45, rue de la Négrette
31620 Villaudric
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 82 92 70
F: +33 5 61 82 09 95
@: chateau.caze@wanadoo.fr

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Le vin : Château caze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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