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CHÂTEAU CAZALIS
Cuvée CL Fin de siècle 1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cazalis dérive d'un très ancien patronyme (Vital de Cazalé, seigneur et soldat du XIIIes.). Cette cuvée, de teinte cerise, offre une corbeille de fruits bien mûrs: mûre, myrtille et pruneau mais aussi raisin confit; une bouche aimable, bien fondue, riche de notes confiturées. Peut-être est-ce parfum de nostalgie fin de siècle? En tout cas, à boire sans état d'âme, dans ce nouveau siècle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cazalis
GARDE :
-
PRODUCTION :
175000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE BILLOT
SCEA domaine de Cazalis
33350 Pujols-sur-Dordogne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557407272
F: 557407200
@: chateau.cazalis@wanadoo.fr

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Le vin : Château cazalis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.