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CHÂTEAU CASTEL LA ROSE
Cuvée Sélection Vieilli en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'étiquette orange, portant la devise Bien faire et laisse dire, peut étonner; il est vrai que ces vignerons de caractère présentent une cuvée relativement importante née sur un sol argilo-calcaire. Elle porte une robe qui laisse apparaître quelques reflets d'évolution. Le nez est déjà expressif, ouvert, racé, avec d'agréables notes de vanille et de café. Chaleureuse, la bouche offre une saveur chocolatée et balsamique très persistante et soutenue par des tanins bien fondus. Ce vin sera assez rapidement bon à servir sur un poulet rôti ou de l'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château castel la rose
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC RÉMY CASTEL ET FILS
3, Laforêt
33710 Villeneuve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 86 61
F: +33 5 57 64 90 07
@: castel.la.rose@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château castel la rose, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.