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CHÂTEAU CASTEL LA ROSE
Cuvée Sélection Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel, Catherine et Caroline représentent désormais la quatrième génération de viticulteurs de la famille Castel, établie sur les argilo-calcaires de Villeneuve. Leur cuvée Sélection est remarquablement réussie. Ils disent l'élaborer comme s'ils devaient tout boire eux-mêmes, ce qui est plutôt rassurant. Derrière la robe pourpre foncé à reflets noirs, le bouquet intense et flatteur évoque les fruits rouges sur un fond boisé torréfié. La bouche est friande, à la fois souple, fraîche et fruitée, croquante. Les tanins enrobés et une rétro-olfaction fruitée laissent une très bonne impression finale et l'envie d'en reprendre. Un vin déjà charmeur mais qui vieillira bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Château castel la rose
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
87000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC RÉMY CASTEL ET FILS
3, Laforêt
33710 Villeneuve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 86 61
F: +33 5 57 64 90 07
@: castel.la.rose@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château castel la rose, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.