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CHÂTEAU CASSEMICHÈRE
Sur lie Clos du Bon Curé 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Édifié en 1601 par un riche marchand de draps de soie, le château Cassemichère cultive des vignes de melon de Bourgogne depuis le XVIIIes. Perpétuant la tradition, le propriétaire actuel propose un muscadet jaune pâle aux reflets verts, dont le bouquet complexe évoque les fleurs blanches et le pain brioché. La bouche, très fraîche et bien équilibrée, livre en finale un fruité persistant. Un vin fin et plaisant, idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cassemichère
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. CASSEMICHÈRE
La Cassemichère
44330 La Chapelle-Heulin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 74 07
F: +33 2 28 01 14 43
@: chateau.cassemichere@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cassemichère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.