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CHÂTEAU CASCADAIS
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit tour dans les Corbières, et Philippe Courrian, natif du Médoc et très attaché à sa région – où il exploite notamment le Château Tour Haut-Caussan –, découvre la superbe vallée de la Nielle. Il ne peut s’empêcher d’y planter des vignes – et même des oliviers. Grâce à son savoir-faire bordelais et à cinq cépages méridionaux (majoritairement syrah, grenache et carignan), il livre un vin authentique et de très bonne facture. La robe est irréprochable; le nez se montre complexe et d’une grande finesse: les fleurs, les fruits, des notes minérales, les épices et le café de l’élevage... que de facettes! En bouche, ses riches tanins poivrés, voire pimentés, demandent encore à se polir, mais reflètent un beau potentiel. L’harmonie sera bientôt parfaite.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cascadais
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE COURRIAN
28, rue Beurada
11220 Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 09 00 77
F: +33 5 56 09 06 24
@: courrian@tourhautcaussan.com

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Le vin : Château cascadais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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