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CHÂTEAU CARSIN
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un Finlandais amoureux de la Garonne acheta en 1990 quelques arpents près de la petite cité médiévale de Rions, pour y habiter une maison de campagne... Et l'amour des bordeaux porta la propriété à 56 ha de vignoble... Sémillon (70 %) et sauvignon (30 %) ont séjourné dix mois sur lies. La complexité aromatique se révèle dans un bouquet mariant aux fruits et au miel d'acacia des notes de muscat et de brioche. L'harmonie du corps et l'ampleur de la finale suggèrent une dégustation sur des fromages... La Gabarre 99 (citée) est née pour une part (15 %) en barrique. Ce bordeaux sec a été élevé sur lies. La diversité de ses flaveurs a séduit: de la pierre à fusil aux raisins mûrs confits en passant par l'écorce d'orange amère et le citron. La chair est ronde et fraîche. Un vin de contrastes pour fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château carsin
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CHÂTEAU CARSIN

33410 Rions
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 93 06
F: 05 56 62 64 80
@: chateau@carsin.com

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Le vin : Château carsin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.