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CHÂTEAU CARIGNAN
2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Coup de coeur l'an dernier pour sa cuvée Prima 2008, ce cru se distingue ici avec sa cuvée principale 2009. Très fin dans son expression aromatique, sur les fruits confits, les épices, la vanille et le toasté, ce vin révèle au palais un caractère ample, généreux et persistant. On lui réservera, dans deux ou trois ans, une côte de boeuf. Autre belle réussite, la cuvée Prima 2010 (15 à 20 €; 37 000 b.) obtient une étoile pour sa mâche, son charnu et son fruité intense."
IDENTITÉ DU VIN :
Château carignan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
143540
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU CARIGNAN
Terroir et Tradition 60, allée des Châteaux
33360 Carignan-de-Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 21 21 30
F: 05 56 78 36 65
@: tt@chateau-carignan.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château carignan, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.