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CHÂTEAU CARDINAL-VILLEMAURINE
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cru dont le nom évoque le souvenir du cardinal de Gaillard de Lamothe, neveu du pape Clément V, et celui d'un camp d'observation maure, établi lors de l'invasion arabe du VIIIes. Il présente un 97 de bonne typicité, avec une robe pourpre, sombre et profonde, et des reflets violines en surface. Le bouquet, fruité et élégant, rappelle la cerise confite, la violette et la réglisse. La dégustation révèle une belle concentration, une matière dense aux tanins encore un peu nerveux et rugueux, qui demandent quelques années de patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cardinal-villemaurine
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS CARRILLE
lieu-dit Villemaurine pl. du Marcadieu
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 64 40
F: 05 57 24 64 40
@: jeanfrancois-carrille@orange.fr

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Le vin : Château cardinal-villemaurine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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