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CHÂTEAU CARBONNIEUX
2010 • Cru clas.

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Résistant à la poussée de l'urbanisation, ce manoir d'époque médiévale, qui dépendit de l'abbaye de Sainte-Croix, a conservé un visage et un environnement authentiquement ruraux. Installé sur une croupe de graves, son vignoble ne couvre pas moins de 90 ha. Anthony Perrin l'a acquis après le grand gel de 1956, l'a replanté, réhabilité et transmis à ses fils Éric et Philibert. Leur Carbonnieux rouge, reflet de son lieu de naissance, est plein de charme, élégant, généreux et voluptueux, avec des arômes de venaison et cette note d'âtre, de fumée, que l'on retrouve souvent dans les graves. Souple, charnu et épicé, le Ch. Tour Léognan 2010 rouge (11 à 15 € ; 75 000 b.) offre lui aussi un bouquet attrayant et complexe, mêlant la cerise noire, le clou de girofle, le menthol et la fumée : même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Château carbonnieux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA A. PERRIN ET FILS
Ch. Carbonnieux
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 96 56 20
F: +33 5 57 96 59 19
@: info@chateau-carbonnieux.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château carbonnieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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