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CHÂTEAU CARBONNIEUX
1997 • Cru clas.

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé à la fin du XIVes., ce cru est l'un des grands classiques des vins de graves; il a été visité par Thomas Jefferson lors de son voyage à travers les vignobles avant la Révolution. Merlot, cabernets, malbec, petit verdot: par sa variété, l'encépagement respecte la logique bordelaise. Souple, rond et soutenu par des tanins soyeux, ce millésime ne vise pas une grande garde mais sera fort à propos servi jeune sur des viandes blanches qui permettront à son bouquet de s'exprimer sans contrainte, en donnant libre cours à ses notes fruitées, florales, chocolatées et torréfiées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château carbonnieux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SC DES GRANDES GRAVES
château Carbonnieux
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 96 56 20
F: 05 57 96 59 19
@: info@chateau-carbonnieux.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château carbonnieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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