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CHÂTEAU CAPUCINE
2009

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Coste est installé dans les côtes-du-rhône gardoises, sur la rive droite du Rhône. Il a acquis récemment dans l’appellation châteauneuf-du-pape un hectare de vieux grenache, qu’il travaille en biodynamie: un «Château pour sa fille aînée, prénommée Capucine». Son premier millésime a été fort loué. La robe est profonde; le nez complexe mêle des notes boisées, des épices douces et des senteurs de garrigue. L’attaque fraîche introduit une bouche gourmande, ample et suave aux nuances de fruits noirs et de merrain épicé, étayée par des tanins déjà enrobés. Puissant, complexe et persistant, ce 2009 révélera tout son potentiel dans trois à quatre ans. Il accompagnera viandes rouges et petit gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château capucine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE COSTE
5, chemin des Issarts
30650 Saze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 31 73 55
F: 04 13 33 54 50
@: contact@domainecharite.com

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Le vin : Château capucine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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