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CHÂTEAU CAPITOUL
La Clape Maelma 2001

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charles Mock, bien ancré dans le terroir de la Clape, valorise toujours mieux Capitoul: après l'aménagement de la cave – l'intérieur ressemble à un bateau – il procède à la réhabilitation de belles salles pour accueillir des groupes. Le Château Capitoul Rocaille 2004 blanc (8 à 11 €), distingué et délicatement boisé, reçoit une étoile. Quant à cette cuvée, elle marie la puissance du terroir au classicisme de l'élevage: robe encore sombre, bouquet complexe de café, de fruits noirs, d'épices et une touche boisée élégante. La bouche ronde et structurée persiste longtemps en finale. Ce vin qui a déjà cinq ans a encore de beaux jours devant lui.
IDENTITÉ DU VIN :
Château capitoul
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU CAPITOUL
rte de Gruissan
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 49 23 30
F: 04 68 49 55 71
@: contact@chateau-capitoul.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château capitoul, se déguste en accords avec les mets suivants :
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