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CHÂTEAU CAPITELLE DES SALLES
Terrasses du Larzac Hommage 2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici le tout premier millésime d'une jeune vigneronne installée sur le fameux terroir de ruffes et de schistes de Saint-Jean-de-la-Blaquière, et passionnée par son vignoble, ses oliviers et les capitelles – petits abris de pierre – qui émaillent le paysage. Racé, cet Hommage de couleur pourpre offre au nez des nuances de sous-bois, de truffe et d'épices. Quelques fruits cuits complètent en bouche cette palette aromatique, portée par des tanins fondus et mise en valeur par une certaine fraîcheur qui contrebalance la puissance de l'attaque.
IDENTITÉ DU VIN :
Château capitelle des salles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SALLES
6, rte de Rabieux
34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 98 33 48
@: estelle@capitelle-des-salles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château capitelle des salles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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