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CHÂTEAU CAPDET
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marie Raymond fait confiance à la cave de Listrac pour élaborer son vin. Avec raison, comme le démontrent des sélections régulières ainsi que ce 2008 sombre et profond, dont le bouquet rappelle les fruits très mûrs soulignés d'une pointe boisée et épicée. Riche, charnu et ample, le palais révèle des tanins assez fermes, qui doivent encore s'arrondir. À ouvrir dans deux ans sur une canette rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château capdet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
39880
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE GRAND LISTRAC
21, av. de Soulac
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 03 19
F: +33 5 56 58 07 22
@: grandlistrac@cave-listrac-medoc.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château capdet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.