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CHÂTEAU CAP SAINT-MARTIN
Cuvée Prestige 2001

Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'est de la citadelle de Blaye, la grande maison du XIXes. commande un vignoble de 17 ha. Le domaine doit son nom au lieu-dit Gratte Cap et au saint patron de la paroisse, saint Martin. C'est un vin ouvert sur les fruits mûrs, les épices et le chêne toasté qui se révèle sous la robe bordeaux sombre. Ample et rond, il déroule ses flaveurs fruitées, vanillées et torréfiées en accompagnement d'une élégante structure tannique. Son potentiel devrait s'exprimer pleinement dans les trois à six ans à venir. Viande rouge, gibier et fromage lui iront bien. La cuvée principale Château Cap Saint-Martin rouge 2001 (5 à 8 €), élevée six mois en fût, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cap saint-martin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
Blaye-côtes-de-bordeaux
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Colombard • Côt • Malbec • Merlot • Muscadelle • Sauvignon • Sémillon • Ugni blanc
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES ARDOIN
11, rte de Mazerolles
33390 Saint-Martin-Lacaussade
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 91 73
F: 05 57 42 91 73
@: vignobles.ardoin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.
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