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CHÂTEAU CAP SAINT-MARTIN
2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille Ardouin depuis 1904, cette propriété viticole est située à 2 km à l'est de Blaye. La teinte rubis encore jeune de ce millésime engage à poursuivre la conversation avec des arômes déjà épanouis, d'abord boisés, puis fruités, mentholés, épicés, assez élégants. La bouche souple et ronde est encore fruitée (framboisée), construite sur des tanins épicés, déjà ronds. Un vin plaisir qui pourra se boire d'ici un à sept ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cap saint-martin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES ARDOIN
11, rte de Mazerolles
33390 Saint-Martin-Lacaussade
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 91 73
F: 05 57 42 91 73
@: vignobles.ardoin@wanadoo.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).