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CHÂTEAU CAP LÉON VEYRIN
2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XIXes., les deux frères Meyre, du domaine de Cap Léon, épousèrent les deux filles du propriétaire du domaine de Veyrin. Ainsi naquit le Château Cap Léon Veyrin et son vignoble – 50 ha aujourd'hui. La tradition familiale est toujours maintenue avec brio, comme le montre ce vin authentique, ample et racé, qui affiche ses qualités dès le premier nez, avec de puissants arômes de fruits rouges et de poivre. Il confirme sa qualité au palais par une structure charnue, équilibrée et corsée qui, associée à une longue finale épicée, appelle un séjour en cave de cinq ou six ans, voire plus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cap léon veyrin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ALAIN MEYRE
Ch. Cap Léon Veyrin 54, rte de Donissan
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 07 28
F: +33 5 56 58 07 50
@: contact@vignobles-meyre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cap léon veyrin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.