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CHÂTEAU CAP DE MOURLIN
2005 • Gd cru clas.

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Capdemourlin a donné son nom à ce cru qu'elle possède depuis 1647 et qui figure toujours en bonne place dans le Guide. Issus d'un terroir argilo-calcaire et argilo-siliceux, le merlot (65 %) et les cabernets ont donné un vin à la forte personnalité, qui s'exprime dans le bouquet complexe: le fruit mûr et un boisé grillé s'y marient à des senteurs florales et à des notes de truffe et de civette. Si le bouquet penche ainsi vers le terroir, la bouche se révèle plus marquée par le cépage et l'élevage, offrant une chair élégante empreinte de réglisse et soutenue par des tanins bien extraits. À attendre trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cap de mourlin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JACQUES CAPDEMOURLIN
SCEA Capdemourlin Château Roudier
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 62 06
F: +33 5 57 74 59 34
@: info@vignoblescapdemourlin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château cap de mourlin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.