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CHÂTEAU CAP DE MOURLIN
2004 • Gd cru clas.

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier jurat depuis 1996, Jacques Capdemourlin appartient à une famille dont l'histoire se confond depuis plus de quatre siècles avec celle de Saint-Émilion. Son 2004, assemblage de deux tiers de merlot et d'un tiers de cabernets, se présente dans une robe limpide à reflets violines. Le nez discret associe la mûre et un boisé vanillé. On retrouve la marque de l'élevage dans une bouche structurée et fraîche en finale. À laisser reposer deux ans en cave pour un meilleur fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cap de mourlin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES CAPDEMOURLIN
SCEA Capdemourlin Château Roudier
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 62 06
F: +33 5 57 74 59 34
@: info@vignoblescapdemourlin.com

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Le vin : Château cap de mourlin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).