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CHÂTEAU CAP DE FAUGÈRES
2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Silvio Denz (Ch. Faugères à Saint-Émilion) a acquis ce domaine en 2005. Son savoir-faire en matière de grands vins profite également à ce cru de 30 ha, qui livre un 2010 remarquable, passé tout près du coup de cœur (l'homme d'affaires suisse pourra se « consoler » avec son Ch. Chambrun 2010 en lalande-de-pomerol). Une robe pourpre ourlée de reflets violines habille ce vin généreusement fruité, aux accents de merlot bien mûr, agrémenté d'élégantes nuances boisées et d'une touche de cuir. Rond, charnu, chaleureux, tapissé de tanins tendres et fins, le palais prolonge l'olfaction et s'étire en une longue finale aux tonalités grillées. Bien dans son appellation et dans son millésime, ce vin donnera le meilleur de lui-même après trois ou quatre ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cap de faugères
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL CH. FAUGÈRES
Ch. Faugères
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 34 99
F: +33 5 57 40 36 14
@: info@vignobles-silvio-denz.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cap de faugères, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.